莲藕以藕和莲子供食用，两者均有较高的营养价值和经济价值。其实莲藕也具有生态效益的。下面我们就来了解一下吧。
莲藕不仅可以作为水生蔬菜供人们享用，还可以美化环境，净化水体，保护水资源，增加农业生态系统的稳定性，为农业可持续发展提供有力保障。观赏荷花的色、香、姿、韵的丰富多彩，春季勃勃生机，夏季赏心悦目，秋季丰收在望，无不使人惊叹大自然的神妙，成为发展观光农业、生态旅游业的的不可替代的景观植物。
目前，江苏、安徽、江西等省市，抓住难得的发展机遇，大面积规模种植观赏荷花，发展生态旅游业，收效颇佳，同时还改善了投资环境，吸引了更多的中外客商到当地投资，取得了意想不到的效果。
